六韻ジャスミン茶

産地：福建省　福鼎

『奇跡のジャスミン茶』

ジャスミン茶は何よりもまず、その香りが命です。
現在、日本で流通しているジャスミン茶は、実は人工の香料で香りを着けているものが
ほとんどだということを、ご存知でしたか？
しかしこの茶葉は100％、天然のジャスミンの花を使用しています。
ジャスミン茶の本場、福建省では、咲いたばかりのジャスミンの花を茶葉にかぶせて
香りを着けます。香りが着いたら花をきれいに取り除き、また新しい花をかぶせて…という
作業は「着香」と呼ばれます。
この作業は４回程度が一般的ですが、今回はその倍、実に６回も行った特別な茶葉なのです！
これが「奇跡のジャスミン茶」という所以です。
使用したジャスミンの花の量も、通常の２倍。なんと茶葉の量より使用した花の方が多いのです。
花の質にもこだわり、非常に香りの良いものを使っています。
さらに茶葉も、福建省産の「白毫銀針」という稀少な白茶を使用しました。
これだけ細部にまで品質にこだわり、手間ひまをかけて作り上げたジャスミン茶は、
本場中国でも滅多に出会えない逸品です。

どこまでも柔らかく上品なジャスミンの花の香りと、甘露な白茶の味わい。
3煎、4煎…と、長く味と香りを楽しめるのは、上質の証。
高級茶葉は、美味しいだけでなく、実はとてもお得なのです。
今までのジャスミン茶のイメージが消え去ってしまうような、
未知の驚きが待っています。

ジャスミン茶の美味しい淹れ方をお教えしましょう。

1. ポットとカップを湯で温める。
2. 湯を捨て、ポットに茶葉を入れる。茶葉の1回の量は3~4gで充分。
3. ポットに約90℃ の湯を入れ、30秒ほど置き、カップに注ぐ。

簡単でしょう？
これだけで、本物のジャスミン茶の味わいを堪能することができます。
身体中にジャスミンの香りがふんわりと広がる感覚を体験して下さい。

また、ジャスミンの花の香りの成分<ベンデルアセテート>は気持ちをリラックスさせる
効果があり、夜お休みになる前に飲んでいただければ、深い眠りが訪れます。
脂肪を分解する働きもあり、口臭が消えたという体験談も何度もいただきました。
生産地は福建省の福鼎、ジャスミンの花は8月末に収穫したものです。

薔薇茶

産地：山東省

『女性人気No1』

　薔薇のつぼみの形を残した、見た目も華やかな薔薇茶は美肌にも大変良く、まさに女性の為のお茶です。　強すぎない薔薇の芳香と甘みは、美味しく、大変気分を良くさせてくれます、　薔薇茶に含まれる豊富なビタミンやタンニンは、抗酸化と内分泌促進を助け、美しい肌を保つお手伝いをしてくれます。

美味しい飲み方

１．ティーカップにお湯を注ぎ、カップを温めたら一度お湯を捨てます。
２．バラのつぼみを１～２個ティーカップに入れます。
３．ティーカップに８０度程度のお湯を注ぎ、１分程度抽出してそのままお飲みください。

雲南紅茶

産地：雲南省　臨倉

『最高級茶葉 』

ビックリするくらい凄いリーフだけを集めました。
あなたは「ゴールデンチップ」の紅茶を飲んだことはありますか？
中国の紅茶は「世界3大紅茶」として知られていますが、日本では意外に馴染みが薄く、少数のマニアにしか飲まれていませんでした。
皆さまに厳選されたゴールデンチップ（新芽）だけで作った最高級の中国紅茶「雲南紅茶」をご提供致します。
この紅茶の１番の特徴は、“香り”です。
袋を開けると、フルーツと蜂蜜をブレンドしたような、えも言われぬ甘い香りが立ち上ります。
それはいつまでも嗅いでいたくなるような、甘く魅惑的な香りです。
水色（湯の色）は、透き通った美しい赤。
紅茶の色はこんなにも澄み切って美しかったのかと、私たちも驚きとともに再認識したほどです。
通常、市販されている紅茶はポットにお湯を注ぐと、それでお終いですよね。
せいぜい、注し湯をして２煎目を飲む程度です。
しかしこの茶葉は、少なくても4回は抽出できる、素晴らしい茶葉なのです。
しかも、回を重ねるごとにどんどん味が変化していく。
最初は軽い飲み口で、少し物足りなく感じる方がいるかもしれませんが、時間とともに大輪の花が開くように、豊かな味わいが目覚め、驚くような変化をします。
また、お店で紅茶を注文した際、時間が経つと渋過ぎて飲めなくなってしまった経験をお持ちの方も多いと思いますが、この茶葉はなんと、時間が経ち濃厚になっても、渋くなることがありません。
紅茶好きの友人にもぜひ、お勧めください。
口にすればきっと、その表情豊かな味わいに驚かれるはずです。

雲南紅茶の美味しい淹れ方

1. ポットに3グラムの茶葉を入れ、90℃～95℃のお湯を注ぐ。
2. 2分ほど抽出する。
3. 2煎目からは、お好みで時間を調節してください。

濃い目に出して、ミルクティーとして楽しむのもオススメです。
寒さが一段と厳しくなる季節、雲南紅茶で身体と心を温めて下さい。

生産地は雲南省鳳渓の標高2000ｍ以上の高山です。

白牡丹白茶

産地：福建省　福鼎

『ホワイトティー』

白茶（ばいちゃ）とは、微発酵茶で福建省の福県が名産地です。
製法は様々ですが、福県の白茶は発酵の際に香木などで軽く着香を行っている大変香りの良いお茶です。
日本ではあまり馴染みがありませんが、ドイツをはじめとするヨーロッパではホワイトティーとして親しまれています。
白牡丹とは、若葉のある一芯二葉で摘まれる白葉茶で、甘味と香りのバランスが良い美味しいお茶です。
生産量は少なく、中国でも希少なお茶です。

青蛾茶房では、産地の福県でも表彰をされている最高の白茶を生産者直接契約でご提供しております。

蒸青緑茶

産地：雲南省

『新製法の緑茶』

標高2000ｍ以上の高地で生産しました。
茶葉は雲南大葉種2012年の春茶です。茶葉の先尖を使っています。3月末から4月初旬。
殺青の時に日本の茶葉と同様に蒸しています。その後焙煎を行っています。これにより茶葉の持つ甘味と素晴らしい香りが引き立ちます。
緑茶では中国初の技術です。

鉄観音烏龍茶

『中国１０大銘茶』

鉄観音烏龍茶（散茶）

産地：福建省　安渓　大坪

半発酵茶の代表格で、花の香りのような甘い香りと清々しい味わいが特徴の烏龍茶です。
烏龍茶とは烏（カラス）のように黒く、茶葉が龍のような形状をしているところからその名がついたと言われています。
青蛾茶房では、紅茶のようにカットされたリーフ形状のCTCタイプを提供しております。
抽出も早く、業務用、家庭用として使いやすい、大変美味しいお茶です。

感徳鉄観音

産地：福建省　安渓県感徳

この鉄観音茶は無農薬・無肥料の極めて稀な茶です。
今中国で鉄観音といわばこの感徳産の茶が最高と言われています。
なにしろ水色が素晴らしく、香りは繊細で飲んだ瞬間に旨味と香りが口中に広がります。